生まれ故郷を離れ、長年東北に住んで、そして東北を離れてみてわかったこと・・無意識に東北の味を求めている。山形県の蕎麦と漬物、さくらんぼにラフランス・・忘れられない味
山形の蕎麦が違いすぎる！
山形には蕎麦街道があり、美味しいお蕎麦屋さんがたくさんあります。民家のような店が多く、見逃してしまうこともたびたび。麺が太くて噛み応えがあり、蕎麦をすする・・という感じはありません。初めて食べた時は驚きましたが、蕎麦自体のうまさが堪能でき、この太さでないと食べた気がしなくなりました。東北でありながら、夏の暑さは厳しいせいか、冷たい蕎麦がたまらなく美味しいです！！ 宮城県内でも山形蕎麦を提供する店があり、いつしかソウルフードになっていました。
スーパーで山形に再会
近所のスーパーにありました！恋しい山形の味！残念ながら麺の太さは全国標準型？だったけど、山形の味を堪能できました
山形の漬物もありました。長芋の漬物を初めて食べたのは、山形出身の友人から手作りを頂いた時で、長芋が漬物になることに驚き、シャリシャリした歯ごたえと美味しさに驚いた記憶があります。
山形の「あつみの赤かぶ漬け」というのもあり、絶品です（また食べたいな・・）
自宅にいながら、思い出と共に、山形へ旅した気分でした(^^)/